Crema fría de pepinos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer crema fría de pepinos paso a paso
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Pele los pepinos, reserve unas rodajas para adornar y corte el resto en dados.
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Ponga éstos en una cacerola, con las hojas de lechuga, bien verdes, y el caldo; cueza media hora y licue.
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Agregue sal, pimienta y bastante nuez moscada rallada, deje enfriar a temperatura ambiente, añada la nata y mantenga en la heladera.
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En el momento de servir decore la superficie de la sopa con las rodajas de pepino reservadas y el perejil picado.
