Crema quemada de maíz
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer crema quemada de maíz paso a paso
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Enjuagar el maíz y escurrirlo. Ponerlo a calentar en una cacerola junto con la leche; hervir y cocinar por 7-8 minutos.
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Procesarlo en la batidora lo más fino posible. Si se quiere una crema más suave y sedosa, pasarlo a través de un tamiz.
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Romper el huevo en otro tazón y mezclarlo con 50 gr. de azúcar y 15 g de harina.
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Incorporar el maíz procesado con la leche batido en el huevo batido y llevar la mezcla al calor. Cocinar revolviendo durante 2-3 minutos y apagar.
