Croquetas de garbanzos

Croquetas de garbanzos

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

500 gr. de garbanzos cocidos o una caja de garbanzos precocidos
1/2 chalota
1 cdta. de ajo liofilizado
Perejil
1 cda. de mostaza
1/2 panecillo del día anterior
Sal y pimienta
Pan rallado
Aceite

Cómo hacer Croquetas de garbanzos

Escurrir los garbanzos del agua de almacenamiento. Poner los ingredientes en el mixer: , chalotes, ajo, perejil, mostaza, panecillo, una pizca de sal y pimienta.

Procesar hasta obtener una crema firme y homogénea.

Formar las con las manos y pasarlas por el pan rallado.

Freír en aceite caliente hasta que estén doradas.

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