Croquetas de garbanzos

Name: Croquetas de garbanzos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gr. de garbanzos cocidos o una caja de garbanzos precocidos; 0.5 chalota; 1 cdta. de ajo liofilizado; Perejil; 1 cda. de mostaza; 0.5 panecillo del día anterior; Sal y pimienta; Pan rallado; Aceite

Enviada por Sandra · 28 de abril de 2022

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

500 gramos Garbanzo cocidos o una caja de garbanzos precocidos
½ Chalota
1 cucharadita Ajos liofilizado
Perejil
1 cucharada Mostaza
½ 0.5 panecillo del día anterior panecillo del día anterior
Sal y pimienta
Pan rallado
Aceite

Cómo hacer croquetas de garbanzos paso a paso

Escurrir los garbanzos del agua de almacenamiento. Poner los ingredientes en el mixer: garbanzos, chalotes, ajo, perejil, mostaza, panecillo, una pizca de sal y pimienta.
Procesar hasta obtener una crema firme y homogénea.
Formar las croquetas con las manos y pasarlas por el pan rallado.
Freír en aceite caliente hasta que estén doradas.