Cuadrados de arroz inflado y mantequilla de maní
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 8 raciones
- 380 gramos Mantequilla de maní
- 220 gramos Miel líquida
- 150 gramos Arroz inflado
- 200 gramos Chocolate negro
- 1 pizca Sal fina
- Sal en escamas para terminar (opcional)
Cómo hacer cuadrados de arroz inflado y mantequilla de maní paso a paso
-
Poner la miel y la mantequilla de maní en una cacerola. Dejar que se ablanden a fuego muy bajo, revolviendo con un batidor manual hasta que se mezclen. Apagar el fuego, agregar la sal y mezclar nuevamente.
-
Colocar el arroz inflado en un tazón y añadirle la mezcla de mantequilla de maní, miel y sal previamente preparada.
-
Mezclar muy bien con una espátula hasta envolver cada grano con la mezcla.Volcar en un molde cuadrado, de 23 cm de lado, untado con mantequilla y forrado con papel pergamino. Nivelar con el dorso de una cuchara, teniendo cuidado de distribuir todo uniformemente a lo largo de los bordes y esquinas.
-
Picar el chocolate negro y derretirlo en un baño de agua, o en el microondas, y verterlo sobre la capa de arroz inflado. Nivelar, dejar que se enfríe un poco y espolvorear con hojuelas de sal si se desea. Colocar en el refrigerador para que esté firme por al menos 2 horas.
-
Cuando el pastel esté perfectamente firme, retirarlo del refrigerador, desmoldar y retirar el papel de pergamino suavemente. Cortar en 9 cuadrados con un cuchillo afilado y servirlos de inmediato.
