Dahi baigana (berenjenas en salsa de yogur)
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
Cómo hacer dahi baigana (berenjenas en salsa de yogur) paso a paso
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Para preparar el dahi baigana (berenjena en salsa de yogur), cortar la berenjena en rodajas.
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Mezclar una cucharadita de cúrcuma, tres de comino, una de cilantro Y media de chile. Pasar las berenjenas por la mezcla de especias y cocinarlas en aceite caliente.
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Dejar que se cocinen tapadas durante unos 15 minutos, luego ponerlas en una fuente de horno, rociar con el yogur, condimentar con sal y llevar al horno a 180 ° durante 30 minutos.
