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Dahi baigana (berenjenas en salsa de yogur)

Dahi baigana (berenjenas en salsa de yogur)

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.
India

Ingredientes

500 gr. de berenjenas pequeñas
250 gr. de yogur entero
Cúrcuma
Comino
Cilantro
Chile en polvo
Sal
Aceite de cacahuete

Cómo hacer Dahi baigana (berenjenas en salsa de yogur)

Para preparar el dahi baigana (berenjena en salsa de yogur), cortar la berenjena en rodajas.

Mezclar una cucharadita de cúrcuma, tres de comino, una de cilantro Y media de chile. Pasar las berenjenas por la mezcla de especias y cocinarlas en aceite caliente.

Dejar que se cocinen tapadas durante unos 15 minutos, luego ponerlas en una fuente de horno, rociar con el , condimentar con sal y llevar al horno a 180 ° durante 30 minutos.

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