Dúo de salmones

Name: Dúo de salmones
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 gr. de salmón fresco; 100 gr. der salmón ahumado; 2 cdas. de alcaparras; Sal y pimienta a gusto; 2 cdas. de perejil; 2 cdas. de eneldo; 1 huevo duro desmenuzado; 1 pocillo de nata; 1 cda. de aceite de maíz; 2 cdas. de aceite de oliva; 1 cda. de jugo de limón

Enviada por Sandra · 27 de septiembre de 2013

Tiempo total: 24 min
Preparación: 20 min
Cocción: 4 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
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Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

400 gramos Salmón fresco
100 gramos Salmón ahumado der
2 cucharadas Alcaparras
Sal y pimienta a gusto
2 cucharadas Perejil
2 cucharadas Eneldo
1 Huevo duro desmenuzado
1 pocillo Nata
1 cucharada Aceite de maíz
2 cucharadas Aceite de oliva
1 cucharada Zumo de limón

Cómo hacer dúo de salmones paso a paso

Cocinar el salmón fresco en una sartén con el aceite de maíz, vuelta y vuelta
(2 minutos de cada lado), salpimentar y cortar en tiras. Cortar en tiritas el salmón ahumado.
Distribuir en una fuente tiras de los 2 salmones en forma alternada.
Decorar con alcaparras, el huevo duro desmenuzado, el perejil y el eneldo.
Preparar un aderezo con la crema, el jugo de limón y el aceite de oliva.
Servir la fuente de salmones con el aderezo aparte.