Dúo de salmones
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
400 gr. de salmón fresco
100 gr. der salmón ahumado
2 cdas. de alcaparras
Sal y pimienta a gusto
2 cdas. de perejil
2 cdas. de eneldo
1 huevo duro desmenuzado
1 pocillo de nata
1 cda. de aceite de maíz
2 cdas. de aceite de oliva
1 cda. de jugo de limón
Cómo hacer Dúo de salmones
Cocinar el salmón fresco en una sartén con el aceite de maíz, vuelta y vuelta
(2 minutos de cada lado), salpimentar y cortar en tiras.
Cortar en tiritas el salmón ahumado.
Distribuir en una fuente tiras de los 2 salmones en forma alternada.
Decorar con alcaparras, el huevo duro desmenuzado, el perejil y el eneldo.
Preparar un aderezo con la crema, el jugo de limón y el aceite de oliva.
Servir la fuente de salmones con el aderezo aparte.
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