English muffins

Name: English muffins
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Inglaterra
Ingredients: 30 gr. de levadura de cerveza; 2 cdas. de azúcar; 1 cda. de agua tibia; 1 y 0.5 taza de leche; 0.25 de taza de margarina derretida; 1 cdta. de sal; 6 tazas de harina

Enviada por Sandra · 3 de octubre de 2012

Tiempo total: 2 h 15 min
Preparación: 2 h
Cocción: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

30 gramos Levadura de cerveza
2 cucharadas Azúcar
1 cucharada Agua tibia
1 ½ tazas Leche
¼ tazas Margarina derretida
1 cucharadita Sal
6 tazas Harina

Cómo hacer english muffins paso a paso

Ablandar la levadura junta con el azúcar en el agua tibia. Añadir la leche hervida y tibia. Agregar la margarina derretida, sal y 3 tazas de harina.
Batir hasta hacer una masa lisa; luego incorporar el resto de harina y amasar hasta tener una masa lisa y elástica, ponerla en un bol engrasado, tapar y dejar levar en lugar templado hasta que doble el volumen.
Estirar la masa de unos 16 mm de grosor y cortar medallones de.75 mm de diametro. Taparlos y dejarlos levar nuevamente hasta que la masa se haga liviana al tocarla.
Poner los muffins en una chapa de horno engrasada y cocinarlos en horno bastante caliente, durante unos 15 minutos, o hasta que estén cocidos.