Ensalada agridulce de col blanca
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
Cómo hacer ensalada agridulce de col blanca paso a paso
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Para preparar la ensalada de repollo blanco, raspar y cortar las zanahorias, luego pasarlas por el triurador de verduras para reducirlas a bastoncitos (juliana).
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Cortar también el repollo blanco en juliana. Recoger todo en un tazón grande y sazonar con 5 cucharadas de azúcar, 10 de vinagre, la misma cantidad de aceite y el jugo filtrado de 2 limones.
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Finalmente, espolvorear la preparación con un puñado de sal y mezclar bien. Cubrir el recipiente con una película transparente y colocarlo en un lugar fresco, dejándolo marinar al menos 12 horas.
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Al llevarla a la mesa, drenar la ensalada del adobo, colocarla en un plato y servir espolvoreada con perejil picado: también se la puede presentar con finas rodajas de pepino.
