Ensalada de arroz y atún

Name: Ensalada de arroz y atún
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 tazas de arroz hervido y frío; 2 zanahorias medianas; 100 gr. de pickles; 1 lata de atún de 200 gr. aproximadamente; 100 gr. de aceitunas negras; 1 atado de rabanitos; Sal; Aceite; Vinagre o limón, a gusto; Pimienta

Enviada por Sandra · 18 de julio de 2013

Tiempo total: 15 min
Preparación: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

3 tazas Arroz hervido y frío
2 Zanahoria medianas
100 gramos 100 gr. de pickles pickles
1 lata Atún de 200 gr. aproximadamente
100 gramos Aceitunas negras
1 atado Rábano
Sal
Aceite
Vinagre o limón, a gusto
Pimienta

Cómo hacer ensalada de arroz y atún paso a paso

Mezclar en un tazón el arroz con las zanahorias, raspadas, lavadas, secas y ralladas con el rallador grueso de verduras.
Picar finamente los pickles y agregar a la mezcla de arroz, junto con el atún desmenuzado.
Sazonar a gusto con sal, pimienta, aceite y vinagre o limón. Colocar la ensalada en una fuente y decorar con los rabanitos y las aceitunas negras. Servir bien fría.