Ensalada de frijoles con atún y cebolla
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 15 min
- Preparación
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 1,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 250 gramos Atún en aceite (escurrido)
- ½ Cebolla
- 150 gramos Frijoles (del tipo que se prefiera)
- 50 mililitros Aceite de oliva v. e
- Sal
- Pimienta negra
- Perejil
Cómo hacer ensalada de frijoles con atún y cebolla paso a paso
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Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas.
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Escurrir tanto el atún como los frijoles, de sus líquidos de conservación.
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Colocar la cebolla, el atún y los frijoles en un bol bastante grande; verter el aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta; finalmente espolvorear con abundante perejil fresco picado, alternativamente también se puede usar albahaca.
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Mezclar con cuidado durante un par de minutos para distribuir todos los ingredientes uniformemente.
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Servir inmediatamente la ensalada o dejarla en el frigorífico un par de horas. Sugerencias
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Si se guarda la ensalada en el frigorífico, asegurarse de cubrirla con film transparente o colocarla en un recipiente con tapa.
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De esta forma el atún no adquirirá un color oscuro y el olor a cebolla no invadirá la nevera.
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En verano también se pueden añadir unos tomates cherry.
