Ensalada de frijoles
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
Cómo hacer ensalada de frijoles paso a paso
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Poner los frijoles en remojo durante 12 horas, luego escurrirlos y hervirlos en otra agua durante 1 hora y 3/4 más o menos, o hasta que estén tiernos.
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Mientras se cuecen, cortar la cebolla, el pimiento y los tomates, éstos sin semillas y exprimidos, en en cubitos.
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Escurrir los frijoles, aderezarlos en caliente con sal, pimienta, aceite y vinagre, las verduras en juliana y una cda. de albahaca o perejil picado.
