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Sopa Crema de Lentejas

Sopa Crema de Lentejas

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Argentina

Ingredientes

250 g de lentejas
1 cebolla chica
1 zanahoria
1 rama de apio
Hojitas de salvia o de albahaca
1 tomate pelado y picado
2 cdas de aceite
1 litro y medio de caldo
100 g de crema de leche
Sal
Pimienta
Daditos de pan frito

Cómo hacer Sopa Crema de Lentejas

Remojar las lentejas una nohe, cubiertas con agua fría. Al día siguiente picar las verduras y rehogarlas en el aceite, agregar las lentejas, la salvia y el caldo y cocinar lentamente hasta que las lentejas estén tiernas. Licuar todo y pasar por un tamiz si se quiere más fina la textura, sazonar y agregar la crema de leche. Calentar 2 minutos y servir con los daditos de pan.

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