Sopa Crema de Lentejas

Name: Sopa Crema de Lentejas
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 250 g de lentejas; 1 cebolla chica; 1 zanahoria; 1 rama de apio; Hojitas de salvia o de albahaca; 1 tomate pelado y picado; 2 cdas de aceite; 1 litro y medio de caldo; 100 g de crema de leche; Sal; Pimienta; Daditos de pan frito

Enviada por Abuela · 14 de agosto de 2007

Tiempo total: 40 min
Preparación: 25 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 7 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

250 gramos Lenteja
1 Cebolla chica
1 Zanahoria
1 rama Apio
Salvia Hojitas o de albahaca
1 Tomates pelado y picado
2 cucharadas Aceite
1 litro 1 litro y medio de caldo y medio de caldo
100 gramos Nata líquida
Sal
Pimienta
Pan Daditos frito

Cómo hacer sopa Crema de Lentejas paso a paso

Remojar las lentejas una nohe, cubiertas con agua fría. Al día siguiente picar las verduras y rehogarlas en el aceite, agregar las lentejas, la salvia y el caldo y cocinar lentamente hasta que las lentejas estén tiernas. Licuar todo y pasar por un tamiz si se quiere más fina la textura, sazonar y agregar la crema de leche. Calentar 2 minutos y servir con los daditos de pan.