Ensalada de verdes con morrones asados
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
2 pimientos morrones asados
6 tajadas de pan lacteado cortado en cubos y dorado en el horno rociado con aceite de oliva
2 endivias
1 atado de rúcula
200 gr. de queso semiduro
Jugo de 1/2 limón
1 cda. de pi mentón
Para la vinagreta:
2 cdas. de aceite de oliva
1 cda. de aceto
1 cda. de azúcar
Sal y pimienta
Cómo hacer Ensalada de verdes con morrones asados
Cortar los morrones asados en tiras, distribuir las hojas verdes en 4 recipientes con tapa, agregar el queso cortado en cubos rociado con jugo de limón y espolvoreado con pimentón.
Incorporar los cubos de pan y mantener en la heladera.
Aparte preparar la vinagreta para rociar las ensaladas en el momento de servir.
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