Ensalada alsaciana
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 4 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 500 gramos Patata
- 2 Manzanas
- 100 gramos Champiñon (optativo)
- 1 rama Apio blanca
- 1 Remolacha hervida
- 75 gramos 75 gr. de lomito ahumado lomito ahumado
- 100 gramos 100 gr. de jamón en una tajada jamón en una tajada
- 75 gramos 75 gr. de salchichón ahumado salchichón ahumado
- 3 cucharadas Vinagre
- 3 cucharadas Vino blanco seco
- 6 cucharadas Aceite
- 1 cucharada Perejil picado
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer ensalada alsaciana paso a paso
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Cueza las papas en agua salada hirviendo, durante 20 a 30 minutos.
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Mientras tanto, corte la rama de apio en bastones, la remolacha hervida y pelada en daditos, los fiambres también en cubitos.
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En una ensaladera mezcle el aceite, vinagre y vino blanco seco, sal y pimienta.
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Corte la manzana en gajos finos, sin pelarla; quite las semillas y mezcle enseguida con la salsa, para que no se oscurezcan.
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Agregue los demás ingredientes, revuelva y sirva con perejil picado por encima.
