Espaguetis borrachos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- ½ litros Vino tinto
- 350 gramos Espaguetis
- 60 mililitros Aceite de oliva
- Perejil
- Ajos
- Queso rallado (preferentemente de oveja)
- Guindilla picante
- Sal
Cómo hacer espaguetis borrachos paso a paso
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Verter el vino en una cacerola y dejarlo hervir unos 15-20 minutos.
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Picar unas ramitas de perejil con un poco de ajo y un poco de chile fresco. Freír la mezcla en una sartén grande con 60 gr. de aceite.
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Cocer los espaguetis en agua hirviendo con sal durante un poco más de la mitad de su tiempo de cocción. Escurrir y verter en la sartén con el picadillo salteado.
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Añadir poco a poco el vino, completando la cocción de la pasta. Servir con un generoso puñado de queso de oveja rallado y más perejil picado.
