Espaguetis con anchoas y pan rallado

Cómo hacer Espaguetis con anchoas y pan rallado

Poner al fuego el agua para la pasta. Apenas hierva ponerle la sal gruesa.

En una cacerola poner 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen con el ajo machacado y los filetes de anchoa y guindilla. Dejar cocinar.

Echar la pasta en el agua hirviendo y, mientras tanto, poner en una sartén antiadherente una pizca de sal y el pan rallado y hacerlo tostar a fuego medio removiéndolo de vez en cuando con una cuchara de madera para evitar que se queme. Picar el perejil.

Escurrir la pasta y verter en un plato para servir. condimentar con el aceite las anchoas todavía calientes y mezclar bien, por último espolvorear con pan tostado y el perejil picado y servir.