Estofado de cordero
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,3 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer estofado de cordero paso a paso
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Cortar la carne en dados, pelar las zanahorias, pelar las patatas, lavar los puerros y luego cortar las zanahorias y las patatas en rodajas y los puerros en trocitos.
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Disponer en una cacerola una capa de carne, salpimentar, cubrir con una capa de verduras y luego con otra de carne. Cubrir con agua y llevar a ebullición, dejar cocer hasta que tanto la carne como las verduras estén a punto. Durante la cocción no se deberá revolver la preparación, pero sí puede moverse de tanto en tanto la cacerola.
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Colocar luego el estofado en una fuente y espolvorear con el perejil picado no muy finamente.
