Fideos con salsa de pollo y champiñones
Enviada por Carolina ·
A la hora de hacer la salsa se puede añadir un vaso de caldo de pollo y dejar reducir un poco más la salsa antes de añadir los champiñones, de manera que estos siempre queden al dente.Es importante no enjuagar los champiñones después de tenerlos con el limón para que no pierdan el sabor.
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,3 / 5 3 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 500 gramos Espagueti 1 pechuga de pollo
- 200 gramos Champiñon
- Zumo de limón
- 1 Cebolla
- 2 dientes Ajos
- 1 vaso Vino blanco seco
- 200 mililitros Nata
- Queso rallado
- Orégano
Cómo hacer fideos con salsa de pollo y champiñones paso a paso
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Hervir la pasta poniendo un chorrito de aceite y sal en el agua, dejándola al dente. Eescurrir y la pasar por un chorro de agua fría para detener la cocción. Reservar.
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Trocear la pechuga en trozos bien pequeños, salpimentar al gusto y dejar macerar mientras se trocean los champiñones, reservándolos bañados con un chorrito de limón para que no ennegrezcan.
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Picar finamente la cebolla, laminar los ajos y sofreír durante 5 minutos, añadir el pollo y el vino y saltear hasta dorar el pollo.
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A continuación añadir un chorro de nata y dejar cocinar durante 5 minutos, entonces añadir los champiñones laminados y cocinar otros 5 minutos.
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Para terminar, saltear los espaguetis con la salsa en una sartén y servir con un poco de queso rallado y orégano.
