Filete de salmón con arroz salvaje
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 50 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer filete de salmón con arroz salvaje paso a paso
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Comenzar lavando el arroz salvaje, verterlo en un colador y frotarlo con las manos bajo el chorro de agua fría; luego cocinarlo en una olla con agua hirviendo con sal, durante 45 minutos.
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Después de 35 minutos, calentar una sartén con aceite de oliva y un diente ajo machacado, dejar que se dore y colocar los filetes de salmón con el lado de la piel hacia abajo. Cocinar por solo 4 minutos y sazonar con sal y pimienta; girar luego suavemente y dejar dorar del otro lado.
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Cuando el arroz esté cocido, escurrir y poner en los platos usando un aro metálico. Completar con un hilo de aceite de oliva y servir bien caliente.
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Notas: Cocinar el salmón a fuego alto, de esta manera quedará bien dorado por fuera y suave por dentro.
