Lasagna de arroz marina
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 2 h
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,9 / 5 9 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer lasagna de arroz marina paso a paso
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Pon a remojar las algas hijiki en un bol con agua y deja que se rehidraten.
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Una vez que estén, retira el agua y pon a cocer estas algas en una cacerola con agua durante unos 20 minutos.
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En una olla, dora los dientes de ajo con un chorrito de aceite.
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Agregale el el arroz, rehoga y moja con el doble de agua. Échale sal y deja cocer durante unos 20 minutos.
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Una vez que este listo el arroz coloca la mitad en un bol y la otra, en otro.
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Añade a uno de ellos las algas hijiki bien picaditas. Revuelve bien y reserva.
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Vierte en un vaso batidor un buen chorro de aceite, agrega el perejil y tritura bien. Cuela y reserva.
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Corta el salmón en bastones, salpimienta y cocina en una sartén con una gotita de aceite.
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Abre los langostinos por la mitad, salpimienta y cocina en la misma sartén con un chorrito de aceite.
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Recorta con un molde las hojas de nori y tuesta en una sartén a fuego medio.
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Coloca en el centro de un plato una hoja de nori, cubre con arroz blanco. Coloca por encima los bastones de salmón ya cocidos y rellena los huecos con el arroz mezclado con hijiki.
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Acomoda otra hoja de nori encima. Por último, pon en fila las colas de langostino y salsea con el aceite de perejil.
