Filete de salmón en salsa de moras y vinagre balsámico
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
2 filetes de salmón
Vinagre balsámico al gusto
250 gr. de moras
30 ml de aceite de oliva virgen extra
Jugo de limón al gusto
1 cdta. de azúcar
1 pizca de sal
Cómo hacer Filete de salmón en salsa de moras y vinagre balsámico
Lavar las moras con cuidado y dejarlas escurrir bien.
Enjuagar rápidamente los filetes de salmón con agua corriente y retirar las espinas restantes.
Colocar los filetes dentro de la sartén y dorarlos unos instantes de ambos lados.
Cocinar las moras en un cazo con una cucharadita de azúcar y el zumo de limón, removiendo durante unos 5 minutos; añadir el vinagre balsámico.
Una vez cocidos emplatar los filetes y decorar con la salsa de moras con vinagre balsámico.
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