Focaccia con zucchini y panceta

Focaccia con zucchini y panceta

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Datos de la receta

Normal
Comen 8
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

Para la masa:
300 gr. de harina
150 gr. de agua tibia
2 cdas. de aceite de oliva v. e.
1/2 sobre de levadura instantánea
C.n. de sal

Para el relleno:
2 calabacines
100 gr. de tocino
Aceite de oliva v.e.

Cómo hacer Focaccia con zucchini y panceta

Poner la harina con el polvo de hornear en un bol, mezclar con una cuchara, agregar el aceite de oliva virgen extra y la sal.

Incorporar el agua tibia y comenzar a mezclar la masa de focaccia con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén bien amalgamados.


Lavar los calabacines y rallar finamente (de esta manera se cocinarán junto con la focaccia) Sazonar ligeramente con sal y agregarlos a la masa de focaccia.

También agregarla panceta cortada en cubitos y mezclar bien la preparación.

Cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino, agregar un poco de aceite y verter la mezcla, nivelar bien con una cuchara para que quede uniforme y agregar más aceite a la superficie.

Hornear la focaccia en un horno precalentado a 190 ° durante unos 25 minutos, dependiendo del horno.

Cuando la focaccia con zucchini y panceta esté dorada en la superficie, retirar del horno y disfrutar caliente o tibia.

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