Focaccia con zucchini y panceta
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 8 raciones
Para la masa
- 300 gramos Harina
- 150 gramos Agua tibia
- 2 cucharadas Aceite de oliva v. e
- ½ sobres Levadura instantánea
- C.n. de sal c n de sal
Para el relleno
- 2 Calabacines
- 100 gramos Tocino
- Aceite de oliva v e
Cómo hacer focaccia con zucchini y panceta paso a paso
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Poner la harina con el polvo de hornear en un bol, mezclar con una cuchara, agregar el aceite de oliva virgen extra y la sal.
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Incorporar el agua tibia y comenzar a mezclar la masa de focaccia con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén bien amalgamados.
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Lavar los calabacines y rallar finamente (de esta manera se cocinarán junto con la focaccia) Sazonar ligeramente con sal y agregarlos a la masa de focaccia.
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También agregarla panceta cortada en cubitos y mezclar bien la preparación.
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Cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino, agregar un poco de aceite y verter la mezcla, nivelar bien con una cuchara para que quede uniforme y agregar más aceite a la superficie.
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Hornear la focaccia en un horno precalentado a 190 ° durante unos 25 minutos, dependiendo del horno.
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Cuando la focaccia con zucchini y panceta esté dorada en la superficie, retirar del horno y disfrutar caliente o tibia.
