Pasta con zucchine
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 400 gramos 400 gr. penne (u otra pasta seca al gusto) penne (u otra pasta seca al gusto)
- 2 Calabacines
- 200 gramos Tocino
- 2 Chalota (reemplazables con una cebolla blanca pequeña)
- Queso parmesano rallado
- 6 cucharadas Aceite de oliva
- Vino blanco (opcional
- Sal
Cómo hacer pasta con zucchine paso a paso
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Picar las chalotas (o cebolla blanca) y saltear en sartén con aceite de oliva virgen extra.
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Lavar muy bien los calabacines, cortarlos en rodajas finas y añadirlos a la sartén con la cebolla. Cocinar a fuego lento, mojando con un poco de vino blanco o simplemente con agua caliente; sazonar con sal.
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Cuando los calabacines estén cocidos, añadir el tocino cortado en cubos a la sartén y cocinar la salsa durante 10 minutos a fuego lento.
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Hervir la pasta en abundante agua hirviendo con sal, escurrir cuando estén al dente y transferirlos a la sartén con la salsa.
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Saltear la pasta con la salsa para darle sabor y servir inmediatamente espolvoreada con el queso rallado.
