Pasta con zucchine

Cómo hacer Pasta con zucchine

Picar las chalotas (o cebolla blanca) y saltear en sartén con aceite de oliva virgen extra.

Lavar muy bien los calabacines, cortarlos en rodajas finas y añadirlos a la sartén con la cebolla. Cocinar a fuego lento, mojando con un poco de vino blanco o simplemente con agua caliente; sazonar con sal.

Cuando los calabacines estén cocidos, añadir el tocino cortado en cubos a la sartén y cocinar la salsa durante 10 minutos a fuego lento.

Hervir la pasta en abundante agua hirviendo con sal, escurrir cuando estén al dente y transferirlos a la sartén con la salsa.

Saltear la pasta con la salsa para darle sabor y servir inmediatamente espolvoreada con el queso rallado.