Fondant de chocolate

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Autor: Sandra
Puntuacíon:
5 2
Más recetas: navidad, para invitar

Datos de la receta

Normal

Comen 8

Total: 1 h & 25' = 15' prep. + 1 h & 10' coc.

Internacional

Ingredientes

180 gr. de azúcar
1/4 de taza de agua
250 gr. de chocolate semiamargo picado
200 gr. de manteca
4 huevos
30 gr. de harina 0000
Crema Chantilly
Cerezas, a gusto

Cómo hacer Fondant de chocolate

Mezclar el azúcar con el agua y hervir, en mínimo, hasta que el azúcar se funda. Incorporar el chocolate y la mantequilla, mezclar y retirar del fuego. Dejar entibiar.

En un bol, batir los huevos. Agregar la preparación de chocolate, mezclar muy bien e incorporar la harina.

Colocar en un molde enmantequillado (de 20 cm de diámetro) y cocinar en horno precalentado, moderado, a baño María, una hora.

Retirar, dejar enfriar y desmoldar (para facilitar el desmolde, pasar el molde unos segundos por la llama).

Acomodar el fondant en una fuente. Decorar con copos de crema Chantilly y cerezas.