Fusilli con salsa de mango y pez espada

Name: Fusilli con salsa de mango y pez espada
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 350 gr. de pasta (hélices); 1 mango maduro; 1 trozo de pez espada; 0.5 cdta. de canela; Nuez moscada; Aceite; Sal; Pimienta

Enviada por Sandra · 20 de septiembre de 2017

Tiempo total: 35 min
Preparación: 20 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

350 gramos Pasta (hélices)
1 Mango maduro
1 trozo Pez espada

Salsa Tabasco

½ cucharaditas Canela
Nuez moscada
Aceite
Sal
Pimienta

Cómo hacer fusilli con salsa de mango y pez espada paso a paso

Cocinar la pasta en agua hirviendo ligeramente salada.
Pelar el mango, que debe estar bien maduro, y recoger la pulpa sin acercarse demasiado al carozo, donde se encuentran las partes más astringentes.
Mezclar todo, luego agregar una cucharada de aceite, pimienta, sal, canela, tabasco y nuez moscada.
Cortar el pez espada en dados y saltear en la sartén.
Cuando la pasta esté cocida, escurrir y mezclar con el mango. Por encima de la pasta agregar los cubos de pez espada escaldados y servir. Este plato es delicioso incluso frío!