Galletas de leche
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 10
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 10 raciones
- 700 gramos Harina
- 200 gramos Azúcar
- 100 gramos Mantequilla blanda
- 1 taza Leche a temperatura ambiente
- 1 Limón sin tratar en la superficie
- 12 gramos Bicarbonato de amonio (o bicarbonato de sodio)
Cómo hacer galletas de leche paso a paso
-
Poner la harina junto con el azúcar, la mantequilla en trozos y la ralladura de limón en el bol de la batidora. Mezclar y empezar a amasar: cuando se haya obtenido una mezcla desmenuzable, agregar la leche en la que se habrá disuelto el bicarbonato. Continuar amasando hasta que la mezcla esté compacta, suave y homogénea.
-
Transferir la masa a una superficie de trabajo enharinada y estirarla con un rodillo hasta un grosor de aproximadamente 1/2 centímetro. Con un cortador de masa recorta las galletas y acomodarlas sobre la bandeja de horno cubierta con el papel adecuado.
-
Hornear las galletas en un horno precalentado a 175 ° durante 20 minutos: deben quedar bastante ligeras, sin sobrecolorar.
-
Disfrutar de las galletas de leche cuando se hayan enfriado por completo.
