Galletas de limón sin gluten
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 1 Huevo
- 100 gramos Azúcar
- 80 mililitros Aceite de girasol
- 1 Limón sin tratar
- 2 cucharadas Zumo de limón
- 190 gramos Harina de arroz
- 50 gramos Harina de maíz
- 1 cucharadita Levadura en polvo
Cómo hacer galletas de limón sin gluten paso a paso
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Romper el huevo en un bol y mezclarlo con el azúcar y el aceite.
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Mezclar los ingredientes con un batidor, luego agregar la cáscara de limón rallada.
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Mezclar los ingredientes y agregar la harina, el jugo de limón y el polvo de hornear tamizado.
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Revolver con una cuchara hasta que forme una mezcla homogénea. Tomar pequeñas cantidades de masa y formar bolitas del mismo tamaño, luego acomodarlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y aplastarlas con los dientes de un tenedor.
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Hornear en un horno precalentado a 180° C durante unos 12 a 15 minutos, o hasta que estén dorado en la base.
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Dejar que se enfríen en una rejilla de alambre y guardarlas en un frasco de vidrio o en una caja de lata.
