Galletas de manteca y chocolate

Cómo hacer Galletas de manteca y chocolate

Para la receta de galletas de mantequilla y chocolate con leche, mezclar la harina, el azúcar morena, el azúcar granulada, la sal, el bicarbonato de sodio, el chocolate, las semillas raspadas de media vaina de vainilla y la mantequilla.

Formar dos rollos de 5 cm de diámetro, envolver cada una en dos hojas de papel pergamino y dejar reposar en la nevera durante al menos 1 hora.

Retirar el papel y cortar los rollos en rodajas de menos de 1 cm de grosor. Colocar las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornear a 160° C durante unos 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar por completo antes de servir.