Galletas de mantequilla saladas

Name: Galletas de mantequilla saladas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 150 gr. de harina; 100 gr. de mantequilla fría; 60 gr. de queso rallado; 1 yema de huevo pequeña; 1 manojo de perejil (o mezcla de hierbas); 0.5 cdta. de sal

Enviada por Sandra · 30 de enero de 2023

Tiempo total: 35 min
Preparación: 20 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

150 gramos Harina
100 gramos Mantequilla fría
60 gramos Queso rallado
1 Yema de huevo pequeña
1 manojo Perejil (o mezcla de hierbas)
½ cucharaditas Sal

Cómo hacer galletas de mantequilla saladas paso a paso

Lavar bien el perejil, secarlo y picarlo finamente.
Preparar la masa mezclando rápidamente la mantequilla, el queso rallado, la sal y la harina y luego incorporando también la yema de huevo y el perejil.
Formar una cilindro de 5-6 cm de grosor, envolverlo en film transparente y dejar enfriar en el congelador durante 10-15 minutos, luego cortar en rodajas de 1 cm.
Cuando estén listas, colocar las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, luego hornear durante 15-18 minutos o hasta que estén doradas, en un horno estático precalentado a 180 ° C. Dejar enfriar antes de servir.