Galletas sin mantequilla
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 2,7 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 350 gramos Harina
- 150 gramos Azúcar glas más extra para espolvorear
- 2 Huevo
- 1 Cáscara de limón
- ½ vainas Vainilla
- 100 mililitros Aceite de oliva (o aceite de semilla)
- 1 pizca Sal
Cómo hacer galletas sin mantequilla paso a paso
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Poner la harina, el azúcar glas, la sal, las semillas de vainilla, los huevos, la cáscara de limón rallada y el aceite en un tazón. Mezclar todoa baja velocidad con el gancho amasador hasta obtener una pasta suave y no pegajosa. Compactarla rápidamente con las manos, sin calentarla, forme un bollo y envolverlo con envoltura de alimentos. Dejarlo reposar en el refrigerador por al menos 2 horas.
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Después de este tiempo, extender la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada, hasta un grosor de aproximadamente 5 mm. Con una cortapasta de 5 cm de diámetro cortar las galletas y acomodarlas debidamente espaciadas, en varias bandejas para hornear forradas con papel pergamino.
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Hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas. Retirar del horno y dejar enfriar. Cuando estén listas para servir, espolvorear las galletas con el azúcar glas.
