Gambas al coñac

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Datos de la receta

Normal

Comen 3

Total: 10' = 5' prep. + 5' coc.

Internacional

12 gambas
25 ml de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
Perejil
50 ml de coñac
Sal Maldon

Quitar la cabeza de las gambas y hacerles un corte por la espalda para que sea más fácil pelarlas.

Lavar las gambas con agua corriente y secarlas con papel de cocina.

En una sartén calentar el aceite con el diente de ajo pelado. Agregar las gambas y sofreir unos minutos de cada lado hasta que cambien de color.

Flambear con el coñac y dejar que se evapore hasta que ya no se huela a alcohol.

Agregar el perejil picado y la sal Maldon.

Servir con picatostes de pan tostado.

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