Gambas al coñac

Name: Gambas al coñac
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 3 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 12 gambas; 25 ml de aceite de oliva virgen extra; 1 diente de ajo; Perejil; 50 ml de coñac; Sal Maldon

Enviada por Sandra · 4 de enero de 2022

Tiempo total: 10 min
Preparación: 5 min
Cocción: 5 min
Raciones: 3
Dificultad: Media

Ingredientes para 3 raciones

Raciones 3

12 Gambas
25 mililitros Aceite de oliva
1 diente Ajos
Perejil
50 mililitros Coñac
Sal Maldon

Cómo hacer gambas al coñac paso a paso

Quitar la cabeza de las gambas y hacerles un corte por la espalda para que sea más fácil pelarlas.
Lavar las gambas con agua corriente y secarlas con papel de cocina.
En una sartén calentar el aceite con el diente de ajo pelado. Agregar las gambas y sofreir unos minutos de cada lado hasta que cambien de color.
Flambear con el coñac y dejar que se evapore hasta que ya no se huela a alcohol.
Agregar el perejil picado y la sal Maldon. Servir con picatostes de pan tostado.