Guiso de seitán con guisantes

Name: Guiso de seitán con guisantes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 gr. de seitán; 200 gr. de guisantes; 1 lata de tomates; 50 gr. en total de zanahorias, apio y cebolla picados; 2 cdas. de aceite; 0.5 vaso de vino blanco seco; Especias para carne; Sal

Enviada por Sandra · 7 de febrero de 2019

Tiempo total: 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

400 gramos Seitán
200 gramos Guisantes
1 lata Tomates
50 gramos 50 gr. en total de zanahorias, apio y cebolla picados en total de zanahorias, apio y cebolla picados
2 cucharadas Aceite
½ vasos Vino blanco seco
Especias para carne
Sal

Cómo hacer guiso de seitán con guisantes paso a paso

Cortar el seitán en cubos pequeños.
En una sartén grande, saltear en el aceite las zanahorias, el apio y la cebolla picados, luego agregar el seitán y dejar por unos momentos que tome sabor.
Añadir el vino blanco y, cuando ya no se sienta el olor del alcohol, agrega los tomates. Triturar con un tenedor y sazonar con especias y una pizca de sal.
Cuando la salsa haya tomado calor, agregar los guisantes congelados. Tapar y cocinar unos 15 minutos, luego retirar la tapa y continar la cocción por otros 15 minutos.
El guiso vegano estará listo cuando la salsa se haya reducido. Servir el guiso de seitán con un puré de patata o polenta caseros, perfectos para disfrutar la salsa.