Guiso de seitán con guisantes

Guiso de seitán con guisantes

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

400 gr. de seitán
200 gr. de guisantes
1 lata de tomates
50 gr. en total de zanahorias, apio y cebolla picados
2 cdas. de aceite
1/2 vaso de vino blanco seco
Especias para carne
Sal

Cómo hacer Guiso de seitán con guisantes

Cortar el seitán en cubos pequeños.

En una sartén grande, saltear en el aceite las zanahorias, el apio y la cebolla picados, luego agregar el seitán y dejar por unos momentos que tome sabor.

Añadir el vino blanco y, cuando ya no se sienta el olor del alcohol, agrega los tomates. Triturar con un tenedor y sazonar con especias y una pizca de sal.

Cuando la salsa haya tomado calor, agregar los guisantes congelados. Tapar y cocinar unos 15 minutos, luego retirar la tapa y continar la cocción por otros 15 minutos.

El guiso vegano estará listo cuando la salsa se haya reducido. Servir el guiso de con un puré de patata o polenta caseros, perfectos para disfrutar la salsa.

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