Huevos rellenos con camarones
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 15 min
- Preparación
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,8 / 5 4 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 4 Huevo duros
- 200 gramos Gambas descongelados y estilados
- Sal y pimienta
- Zumo de limón
- Aceite de oliva
- ¼ tazas 0.25 taza de yogurt natural yogurt natural
- ½ tazas Mayonesa
- Guindilla salsa (optativo)
- 1 cucharada Cebollino picado
- 2 Tomates medianos cortados en rodajas
- Perejil picado fino para decorar
Cómo hacer huevos rellenos con camarones paso a paso
-
Partir los huevos duros en mitades. Reservar las claras para rellenar y poner en un bol las yemas y moler; reservar.
-
En un bol poner los camarones. Sazonar con sal, pimienta, jugo de limón y aceite de oliva. Dejar reposar 5-10 minutos. Escurrr, presionar ligeramente para eliminar el líquido y poner en otro bol.
-
Agregar el yogurt, la mayonesa, la salsa de ají si se usa, el ciboulette y la mitad de las yemas duras reservadas.
-
Rellenar las claras reservadas con la mezcla de camarones.
-
Distribuir los tomates en platos de servir. Distribuir dos mitades de huevos por plato. Espolvorear con el resto de las yemas molidas y el perejil.
-
Servir de inmediato o mantener refrigerado hasta el momento de servir.
