Huevos rellenos con camarones

Huevos rellenos con camarones

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

4 huevos duros
200 gr. de camarones descongelados y estilados
Sal y pimienta
Jugo de limón
Aceite de oliva
1/4 taza de yogurt natural
1/2 taza de mayonesa
Gotas de salsa de ají (optativo)
1 cda. de ciboulette picado
2-3 tomates medianos cortados en rodajas
Perejil picado fino para decorar

Cómo hacer Huevos rellenos con camarones

Partir los huevos duros en mitades. Reservar las claras para rellenar y poner en un bol las yemas y moler; reservar.

En un bol poner los camarones. Sazonar con sal, pimienta, jugo de limón y aceite de oliva. Dejar reposar 5-10 minutos. Escurrr, presionar ligeramente para eliminar el líquido y poner en otro bol.

Agregar el yogurt, la mayonesa, la salsa de ají si se usa, el ciboulette y la mitad de las yemas duras reservadas.

Rellenar las claras reservadas con la mezcla de camarones.

Distribuir los tomates en platos de servir. Distribuir dos mitades de huevos por plato. Espolvorear con el resto de las yemas molidas y el perejil.

Servir de inmediato o mantener refrigerado hasta el momento de servir.

Comentarios sobre esta receta (2)

GRACIELA
GRACIELA
Mirala rala mirala
28 diciembre 2018, 00:58
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haydee
haydee
Fijate si te gustan
28 diciembre 2018, 02:44
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