Huevos revueltos con guisantes
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 1 Cebolla
- 300 gramos Guisantes (frescos o congelados)
- 3 Huevo
- 50 gramos Queso parmesano rallado
- 1 cucharadita Perejil picado
- Sal
- Pimienta negra
- 2 cucharadas Aceite de oliva
Cómo hacer huevos revueltos con guisantes paso a paso
-
Batir los huevos con sal, pimienta y perejil, luego agregar el queso rallado y mezclar.
-
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva virgen extra y sofreír la cebolla picada en trozos grandes hasta que se vuelva transparente.
-
Agregar los guisantes (si se usan congelados NO descongelarlos), revolver, bajar el fuego y cubrir con la tapa.
-
Cocinar los guisantes durante 10 minutos comprobando que no se sequen demasiado, si es necesario añadir unas cucharadas de agua.
-
Cuando los guisantes se hayan ablandado añadir sal y también los huevos a la sartén y siempre a fuego lento seguir revolviendo.
-
Usar una cuchara de madera para revolver los huevos, haciendo que se cocinen bien, sin dejarlos crudos o re cocidos.
-
Cuando esté cocido, sazonar con sal si es necesario y servir los huevos revueltos con guisantes aún muy calientes.
