Humus de lentejas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 55 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 250 gramos Lenteja secas
- 30 gramos Aceite de oliva v e
- 1 diente Ajos
- 2 cucharadas 2 cdas. de tahini tahini
- ½ Zumo de limón
- 1 cucharadita Paprika
- Sal
- Pimienta
- Cilantro fresco
Cómo hacer humus de lentejas paso a paso
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La noche anterior, remojar las lentejas secas en un bol, cubriéndolas con agua. Después de haberlas remojado durante unas 8 horas, enjuagarlas y hervirlas en una cacerola con abundante agua, hasta que estén cocidas.
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Escurrirlas y dejarlas enfriar. Mientras tanto, preparar todos los ingredientes para licuarlos.
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En el vaso de la licuadora o mixer, combinar las lentejas con el aceite de oliva virgen extra, el ajo, el jugo de limón, el tahini, el pimentón, la sal y la pimienta. Triturar todo hasta obtener una crema homogénea, apta para untar.
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Pasar el hummus de lentejas a un bol y completar con unas hojas de cilantro, pimentón al gusto y un chorrito de aceite.
