Langostinos cremosos al curry
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 500 gramos Langostino medianos
- 4 cucharaditas Vinagre de vino
- 1 Cebolla chica
- Mantequilla
- 4 cucharadas Coco rallado
- 2 cucharadas Curry
- ¼ litros Piña jugo
Salsa de soja
Cómo hacer langostinos cremosos al curry paso a paso
-
Hacer hervir una taza de agua con el vinagre y sal más las cabezas de los langostinos, durante 5 minutos.
-
Picar la cebolla y saltearla suavemente en mantequilla, hasta que se haga transparente.
-
Dorar el coco seco rallado en la mantequilla, retirar del fuego, agregar el curry y mezclar. Incorporar el jugo de piña y hacer hervir.
-
Aderezar con gotas de salsa de soja, sal y pizca de azúcar.
-
Ligar con el yogur, agregado poco a poco mientras se revuelve sobre calor suave.
-
Agregar los langostinos, calentarlos sin dejar hervir y servirlos con arroz blanco.
