Lomo de cerdo con manzanas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 4 lonchas Lomo de cerdo 500 grs aprox
- 1 Manzanas reineta
- Cilantro en polvo
- Vino blanco seco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer lomo de cerdo con manzanas paso a paso
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Dorar las rodajas de lomo en una sartén con un chorrito de aceite caliente; añadir sal y pimienta, desglasar con un dedo de vino blanco, luego añadir la manzana pelada reducida a rodajas finas, una pizca de coriandro y dejar cocer tapado unos 15': en total serán 20' de cocción.
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Servir los filetes de solomillo con su salsa, acompañados con menta fresca picada.
