Magdalenas de café

Cómo hacer Magdalenas de café

En un tazón, combinar la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear.

En otro verter el huevo, el aceite y mezclar ligeramente.

Luego agregar el café, el café en polvo y el yogur a este último y mezclar con la ayuda de una cuchara de madera.

Agregar la mezcla a los ingredientes secos e incorporarlos hasta obtener una mezcla suave y densa.

Forrar los moldes para muffins con vasos de papel y con ayuda de una cuchara llenarlos con la mezcla hasta la mitad.

Hornear a 180° C en un horno estático durante 25 minutos.

Una vez cocidos, retirarlos y dejarlos enfriar.

Derretir el chocolate blanco al baño maría (o en el microondas) y decorar las magdalenas con la ayuda de una cucharita.

Nota: Guardar las magdalenas en un lugar seco y debajo de una campana de vidrio, se mantendrán tiernas durante al menos 3-4 días.