Masitas rellenas
Enviada por Sandra ·
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 150 gramos Mantequilla
- 200 gramos Azúcar molida
- 1 Huevo
- 200 gramos Harina con leudante
- 100 gramos Almidón de maíz
- 2 cucharadas Cacao amargo
- ½ tazas Leche
- 100 gramos 100 gr. de mermelada mermelada
Para la decoración
- 150 gramos Chocolate cobertura
- Glasé real Glasé real
Cómo hacer masitas rellenas paso a paso
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Ablandar bien la mantequilla en un tazón y agregar el azúcar; batir ambos ingredientes hasta obtener una crema.
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Añadir el huevo. Mezclar la harina con la almidón de maíz y el cacao y agregar a la preparación alternando con la leche y batiendo filen después de cada adición.
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Enmantequillar moldecitos para muffins o tartaletas enharinadas y colocar en ellos la preparación, sin llenarlos totalmente.
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Colocar los moldecitos sobre una placa de porno y cocinar las masitas a temperatura moderada. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar totalmente; luego cortar horizontalmente, rellenar con mermelada y volver a unir.
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Rallar el chocolate de cobertura con un cuchillo y colocar en un tazoncito, ponerlo a baño maría, no hirviendo, y revolver hasta que se torne líquido. Retirar del calor y batir hasta que esté apenas tibio.
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Bañar masitas con el chocolate y dejar endurecer. Decorar con glasé real puesto en un cucurucho, trazando una espiral.
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Servir estas masitas puestas en pirotines de papel. Son especiales para acompañar el té o el café. Si se desea, se pueden humedecer con licor antes de rellenarlas.
