Masitas spritz

Cómo hacer Masitas spritz

Tamizar la harina con la sal. Batir en un tazón la mantequilla hasta reducirla a crema; agregar el azúcar y batir hasta mezclar perfectamente ambos ingredientes.

Batir el huevo y agregar a la preparación anterior, mezclando bien; luego añadir la ralladura y la harina tamizada con la sal. Mezclar muy bien y dejar descansar 1/2 hora en la heladera.

Formar un cilindro con la masa y dividir en porciones del tamaño de nueces; darles forma redondeada con las manos enharinadas. Colocar sobre placas de horno enmantequilladas, algo distanciadas entre si.

Realizar un hueco en el centro con el mango de una cuchara de madera o simplemente con el dedo. Rellena el hueco con mermelada a gusto.

Hornear las masitas a temperatura moderada hasta que estén suavemente doradas. Retirar luego de las placas y dejar enfriar.