Mayonesa vegana

Name: Mayonesa vegana
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 100 ml de leche de soja natural y sin; 1 pizca de cúrcuma (opcional, para darle color); Aceite de girasol (aproximadamente 100 a 150 ml); Jugo de un limón; 1 cda. de mostaza; 1 pizca de sal

Enviada por Sandra · 14 de noviembre de 2015

Ua gran receta para una mayonesa sin huevos y muy deliciosa!

Tiempo total: 10 min
Preparación: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

100 mililitros Leche de soja natural y sin
1 pizca Cúrcuma (opcional, para darle color)
Aceite de girasol (aproximadamente 100 a 150 ml)
1 Zumo de limón
1 cucharada Mostaza
1 pizca Sal

Cómo hacer mayonesa vegana paso a paso

En un vaso adecuado verter todos los ingredientes excepto el aceite.
Comenzar a batir con una batidora de inmersión, incorporando aire, añadir el aceite en forma de hilo hasta que la preparación se monte - tomará menos de un minuto!
Guardar en la heladera hasta el momento de utilizar.
La mayonesa se puede aromatizar de diferentes maneras, dando lugar a numerosas variantes.
Con alcaparras y hierbas se convierte en una sabrosa salsa tártara; con un poco de salsa de tomate y yogur de soja se convierte en salsa de cóctel; con aceite de oliva y ajo se transforma en salsa alioli... hay miles de posibilidades!
Notas de salud: No se necesitan huevos, natas o productos lácteos, para preparar las salsas. Eliminar estos ingredientes trae muchos beneficios en términos de salud y ninguna desventaja: no se elimina el sabor y no se quita nada a nivel nutricional.