Merengue de naranjas

Merengue de naranjas

Añadir a favoritos

Datos de la receta

Normal
Comen 10
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

3 discos de merengue de 24 cm de diámetro
1 frasco de mermelada de naranjas tipo inglesa
700 gr. de crema chantilly
3 claras
7 cdas. de azúcar
Gajos de naranjas frescas peladas
Almendras fileteadas tostadas

Cómo hacer Merengue de naranjas

Separar 1/3 de la crema chantilly y mezclar el resto con la mermelada de naranjas. Colocar un poco sobre un disco de merengue, tapar con otro y repetir la operación hasta terminar con los tres discos. Presionar un poco para unificarlos.

Batir las claras con el azúcar a baño de María durante 7' hasta obtener un merengue firme y consistente. Enfriar y mezclar con la crema reservada.

Pasar un poco de esta mezcla por el borde de la torta y adherirle las almendras fileteadas.

Distribuir por encima los gajos de naranja y terminar con copos de crema merengada. Servir bien fría.

Comentarios sobre esta receta (0)

No hay comentarios