merluza a la Mornay

Name: merluza a la Mornay
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 kg. de filetes de merluza; Limón; 50 gr. de mantequilla; Sal; Pimienta; 0.5 vaso de vino blanco; 0.5 lt. de salsa blanca; 100 gr. de queso gruyere rallado

Enviada por Sandra · 30 de julio de 2013

Tiempo total: 40 min
Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 kilogramo Merluza filetes
Limón
50 gramos Mantequilla
Sal
Pimienta
½ vasos Vino blanco
½ litros 0.5 lt. de salsa blanca salsa blanca
100 gramos Queso gruyere rallado

Cómo hacer merluza a la Mornay paso a paso

Unte con mantequilla una fuente de horno; acomode los filetes de merluza en capas, aderezándolos con sal, pimienta y poco limón.
Termine bañándolos con el vino blanco y coloque trocitos de mantequilla por encima; cueza a horno moderadamente caliente durante 20 minutos.
Mientras tanto prepare la salsa blanca, añádale el queso gruyere rallado y revuélvala para que se funda y mezcle bien.
Eche la salsa por encima del pescado y lleve a horno caliente para gratinar; sirva enseguida.