merluza a la Mornay
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Datos de la receta
FranciaIngredientes
1 kg. de filetes de merluzaLimón
50 gr. de mantequilla
Sal
Pimienta
1/2 vaso de vino blanco
1/2 lt. de salsa blanca
100 gr. de queso gruyere rallado
Cómo hacer merluza a la Mornay
Unte con mantequilla una fuente de horno; acomode los filetes de merluza en capas, aderezándolos con sal, pimienta y poco limón.Termine bañándolos con el vino blanco y coloque trocitos de mantequilla por encima; cueza a horno moderadamente caliente durante 20 minutos.
Mientras tanto prepare la salsa blanca, añádale el queso gruyere rallado y revuélvala para que se funda y mezcle bien.
Eche la salsa por encima del pescado y lleve a horno caliente para gratinar; sirva enseguida.
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