Merluza con aceitunas y coles de Bruselas

Name: Merluza con aceitunas y coles de Bruselas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 8 filetes de merluza frescos y sin piel; 600 gr. de coles de Bruselas; 100 gr. de aceitunas; 80 gr. de cebollas; Ajo; Aceite de oliva; Sal; Pimienta

Enviada por Sandra · 18 de diciembre de 2020

Tiempo total: 30 min
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Raciones: 8
Dificultad: Media

Merluza con aceitunas y coles de Bruselas

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

8 filetes Merluza frescos y sin piel
600 gramos Col de Bruselas
100 gramos Aceitunas
80 gramos Cebolla
Ajos
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Cómo hacer merluza con aceitunas y coles de Bruselas paso a paso

Desarmar un poco las coles de Bruselas; lavar y escurrir las hojas. Sofreír 3 dientes de ajo enteros, las aceitunas deshuesadas y la cebolla finamente picada en una fina capa de aceite.
Agregar al sofrito las coles y una pizca de sal, tapar y cocinar a fuego moderado durante 4 minutos y luego colocar los filetes de merluza sobre la salsa. Sazonar con sal y pimienta, tapar y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, luego añadir un chorrito de aceite crudo y servir.