Merluza con aceitunas y coles de Bruselas

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Autor: Sandra
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Más recetas: coles, merluza

Datos de la receta

Normal

Comen 8

Total: 30' = 10' prep. + 20' coc.

Internacional

Ingredientes

8 filetes de merluza frescos y sin piel
600 gr. de coles de Bruselas
100 gr. de aceitunas
80 gr. de cebollas
Ajo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Cómo hacer Merluza con aceitunas y coles de Bruselas

Desarmar un poco las coles de Bruselas; lavar y escurrir las hojas. Sofreír 3 dientes de ajo enteros, las aceitunas deshuesadas y la cebolla finamente picada en una fina capa de aceite.

Agregar al sofrito las coles y una pizca de sal, tapar y cocinar a fuego moderado durante 4 minutos y luego colocar los filetes de merluza sobre la salsa. Sazonar con sal y pimienta, tapar y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, luego añadir un chorrito de aceite crudo y servir.