Merluza guisada

Cómo hacer Merluza guisada

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en dados.

Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas finas.

Sofreír la cebolla, las patatas y las zanahorias en una sartén con un poco de aceite.
Añadir los tomates frescos troceados, una pizca de orégano y un poco de puré de tomate.

Dejar cocer durante unos 15 minutos, añadiendo un cucharón de agua caliente según sea necesario.

Cuando esté cocido, triturar las papas y las zanahorias con un tenedor.

Volver a poner el puré en la olla, llevar de nuevo a ebullición y añadir los filetes de bacalao y otro cucharón de agua.

Sazonar con sal y pimienta y llevar a cocción 5 minutos más o hasta que los filetes estén cocidos.