Mini crepas de maíz con salsa de aguacate

Mini crepas de maíz con salsa de aguacate

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Datos de la receta

Normal
Comen 2
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

Para la masa:
4 cdas. de harina leudante
1 huevo
6 cdas. de leche
200 gr. de granos de maíz de lata o congelados
Sal y pimienta
1 cda. de aceite de maíz

Para la guarnición:
Cáscara rallada y jugo de 1 lima o limón verde
1 aguacate cortado en cubitos
2 tomates perita sin semillas y cortados en cubitos
1 cda. de cilantro picado
Unas gotas de tabasco o hot ketchup

Como hacer Mini crepas de maíz con salsa de aguacate paso a paso

Mezclar la harina leudante con el huevo, la leche, los granos de maíz, sal y pimienta. Agregar el aceite de maíz y mezclar muy bien hasta tener una pasta homogénea.

En una sartén con una pizca de mantequilla, ir haciendo pequeñas crepas, dorándolas de ambos lados. Deben resultar algo gruesitas. Mantenerlas al calor hasta el momento de servir.

Cortar el aguacate al medio y retirarle el carozo; cortar la pulpa en cubitos y ponerlos en un bol, rociándolos enseguida con jugo de lima, para que no se oscurezcan.

Cortar los tomates en cubitos, retirándoles toda el agua y las semillas. Agregarlos al bol con el aguacate, así como el cilantro picado y el tabasco y la cáscara rallada de lima.

Servir las crepas tibias acompañadas por la guarnición de aguacate y tomate.

Comentarios sobre esta receta (1)

América Rico
América Rico
En serio? Crepas? Esta no es una receta típica mexicana, lastima que con la enorme variedad en la gastronomía mexicana pongan esto! Díganme quien en méxico come estas cremas?
busquen en otras páginas que realmente tengan recetas originarias de los países
la receta de finlandia que buscaba puede que no sea originaria del país
21 octubre 2015, 19:10
How is this?
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