Mini crepas de maÃz con salsa de aguacate
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Datos de la receta
MexicoIngredientes
Para la masa:
4 cdas. de harina leudante
1 huevo
6 cdas. de leche
200 gr. de granos de maÃz de lata o congelados
Sal y pimienta
1 cda. de aceite de maÃz
Para la guarnición:
Cáscara rallada y jugo de 1 lima o limón verde
1 aguacate cortado en cubitos
2 tomates perita sin semillas y cortados en cubitos
1 cda. de cilantro picado
Unas gotas de tabasco o hot ketchup
Cómo hacer Mini crepas de maÃz con salsa de aguacate
Mezclar la harina leudante con el huevo, la leche, los granos de maÃz, sal y pimienta. Agregar el aceite de maÃz y mezclar muy bien hasta tener una pasta homogénea.
En una sartén con una pizca de mantequilla, ir haciendo pequeñas crepas, dorándolas de ambos lados. Deben resultar algo gruesitas. Mantenerlas al calor hasta el momento de servir.
Cortar el aguacate al medio y retirarle el carozo; cortar la pulpa en cubitos y ponerlos en un bol, rociándolos enseguida con jugo de lima, para que no se oscurezcan.
Cortar los tomates en cubitos, retirándoles toda el agua y las semillas. Agregarlos al bol con el aguacate, asà como el cilantro picado y el tabasco y la cáscara rallada de lima.
Servir las crepas tibias acompañadas por la guarnición de aguacate y tomate.
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Comentarios sobre esta receta (1)
busquen en otras páginas que realmente tengan recetas originarias de los paÃses
la receta de finlandia que buscaba puede que no sea originaria del paÃs