Mini pascualinas

Añadir a favoritos

Autor: Sandra
Puntuacíon:
0 0
Más recetas: espinacas, tartas, tartas saladas

Datos de la receta

Normal

Comen 6

Total: 55' = 30' prep. + 25' coc.

Internacional

Ingredientes

2 rollos de hojaldre rectangular
500 gr. de espinacas frescas (o acelga)
250 gr. de ricota
30 gr. de queso rallado
Nuez moscada
Sal
Pimienta
1 yema de huevo (o leche) para pincelar

Cómo hacer Mini pascualinas

Poner los huevos en una cacerola con agua fría y cocine durante 7-8 minutos desde que hierva, luego escurrirlos, pasarlos por agua fría y pelarlos.

Mientras se cocinan los huevos, limpiar las espinacas, lavarlas y hervirlas durante 3-4 minutos, luego escurrirlas y cortarlas en trozos grandes.

Poner las espinacas en un bol junto con la ricota, el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada; mezclar.

Cortar los 2 rectángulos de hojaldre cada uno en 6 cuadrados iguales.

Distribuir el relleno en 6 cuadrados, coloque 1 huevo duro en el centro del relleno, luego cubrir con las otras 6 piezas de masa, sellando bien los bordes y acomodarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Pintar con yema de huevo ligeramente batida y cocinar durante unos 20-25 minutos o hasta que estén doradas a 200 °C, en un horno de convección precalentado.

Servirlas calientes, tibias o incluso frías.