Muffins con peras y chocolate

Muffins con peras y chocolate

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Datos de la receta

Normal
Comen 8
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

200 gr. de chocolate negro
120 gr. de azúcar
100 gr. de harina
80 gr. de mantequilla
2 huevos
1 pera William
10 gr. de cacao amargo en polvo
1 pizca de sal
1 cdta. de polvo de hornear

Cómo hacer Muffins con peras y chocolate

Precalentar el horno a 200°. Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego muy lento, picar finamente la mitad del chocolate, transferirlo a un bol, verter la mantequilla derretida, agregar el azúcar y revolver hasta que el chocolate se haya derretido.

Agregar la harina tamizada junto con el cacao, una pizca de sal y el polvo de hornear; incorporar también los huevos batidos, el resto del picado grueso y la pera pelada y picada; mezclar los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea.

Dividir la mezcla en 10 pirotines de papel dispuestos en moldes para y hornear los pasteles por unos 20 minutos. Dejar enfriar, decorar a gusto y servir.

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