Muffins con peras y chocolate

Name: Muffins con peras y chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gr. de chocolate negro; 120 gr. de azúcar; 100 gr. de harina; 80 gr. de mantequilla; 2 huevos; 1 pera William; 10 gr. de cacao amargo en polvo; 1 pizca de sal; 1 cdta. de polvo de hornear

Enviada por Sandra · 25 de junio de 2018

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 8
Dificultad: Media

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

200 gramos Chocolate negro
120 gramos Azúcar
100 gramos Harina
80 gramos Mantequilla
2 Huevo
1 Pera William
10 gramos Cacao amargo en polvo
1 pizca Sal
1 cucharadita Levadura en polvo

Cómo hacer muffins con peras y chocolate paso a paso

Precalentar el horno a 200°. Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego muy lento, picar finamente la mitad del chocolate, transferirlo a un bol, verter la mantequilla derretida, agregar el azúcar y revolver hasta que el chocolate se haya derretido.
Agregar la harina tamizada junto con el cacao, una pizca de sal y el polvo de hornear; incorporar también los huevos batidos, el resto del chocolate picado grueso y la pera pelada y picada; mezclar los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea.
Dividir la mezcla en 10 pirotines de papel dispuestos en moldes para muffins y hornear los pasteles por unos 20 minutos. Dejar enfriar, decorar a gusto y servir.