Muffins de mantequilla de maní

Cómo hacer Muffins de mantequilla de maní

Mezclar en un bol los ingredientes líquidos (leche, huevo, aceite, vainilla) y en otro los secos (harina, levadura, azúcar, sal y chispas de chocolate, reservando algunas para decorar).

Verter los ingredientes líquidos sobre los secos y mezclar rápidamente, luego incorporar también la mantequilla de maní, apenas mezclando (de esta manera quedarán algunas vetas y el sabor será un poco más intenso).

Repartir la mezcla en pirotines, llenándolos hasta 3/4, decorar con las chispas de chocolate sobrantes y hornear durante unos 15-20 minutos a 200 °C, en horno precalentado ventilado. Dejar enfriar antes de desmoldarlos y servirlos.