Muffins de mantequilla de maní

Name: Muffins de mantequilla de maní
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 175 gr. de harina; 1 cdta. de polvo de hornear; 50 ml de aceite de semillas; 70 gr. de mantequilla de maní; 1 huevo; 100 ml de leche; 60 gr. de azúcar; 50 gr. de chispas de chocolate; 0.5 cdta. de esencia de vainilla; 1 pizca de sal

Enviada por Sandra · 22 de julio de 2022

Tiempo total: 35 min
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

175 gramos Harina
1 cucharadita Levadura en polvo
50 mililitros Aceite de semillas
70 gramos Mantequilla de maní
1 Huevo
100 mililitros Leche
60 gramos Azúcar
50 gramos Chocolate chispas
½ cucharaditas Extracto de vainilla
1 pizca Sal

Cómo hacer muffins de mantequilla de maní paso a paso

Mezclar en un bol los ingredientes líquidos (leche, huevo, aceite, vainilla) y en otro los secos (harina, levadura, azúcar, sal y chispas de chocolate, reservando algunas para decorar).
Verter los ingredientes líquidos sobre los secos y mezclar rápidamente, luego incorporar también la mantequilla de maní, apenas mezclando (de esta manera quedarán algunas vetas y el sabor será un poco más intenso).
Repartir la mezcla en pirotines, llenándolos hasta 3/4, decorar con las chispas de chocolate sobrantes y hornear durante unos 15-20 minutos a 200 °C, en horno precalentado ventilado. Dejar enfriar antes de desmoldarlos y servirlos.