Muffins de manzana con cubierta crujiente

Name: Muffins de manzana con cubierta crujiente
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 300 gr. de harina; 140 gr. de azúcar; 80 gr. de mantequilla blanda ( se puede reemplazar por 60 gr. de aceite de maíz); 2 huevos; 180 ml de leche; Ralladura de limón al gusto; 1 cdta. de polvo de hornear; 2 manzanas grandes; Azúcar morena

Enviada por Sandra · 28 de julio de 2020

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 10
Dificultad: Media

Muffins de manzana con cubierta crujiente

Ingredientes para 10 raciones

Raciones 10

300 gramos Harina
140 gramos Azúcar
80 gramos Mantequilla blanda se puede reemplazar por 60 gr de aceite de maiz
2 Huevo
180 mililitros Leche
Ralladura de limón al gusto
1 cucharadita Levadura en polvo
2 Manzanas grandes
Azúcar morena

Cómo hacer muffins de manzana con cubierta crujiente paso a paso

Mezclar todos los ingredientes secos en un tazón y luego agregar gradualmente los huevos, la leche y la mantequilla derretida o aceite.
Cortar las manzanas en cubos pequeños y agregarlas a la masa, llenar los moldes para hornear, espolvorear abundantemente con azúcar morena y hornear durante 20-25 minutos a 180 ° C. Se pueden servir calientes o fríos.
Notas: Se puede dar sabor a la masa no solo con ralladura de limón sino también con jengibre en polvo y vainilla o canela.
Sobre el azúcar de caña se pueden agregar almendras, avellanas o piñones.